VALDOBBIADENE DOCG RIVE DI COLLALTO
Unser Valdobbiadene DOCG Rive di Collalto ist der erste Brut-Schaumwein, der in das dreijährige Projekt „le RIVE, la nostra FIEREZZA“ aufgenommen wurde, der drei verschiedene jährliche Produktionen ausgewählter „Rive“ in limitierter Auflage umfasst. Es handelt sich um ein exklusives Projekt, das geschaffen wurde, um einzigartige Produkte aus bestimmten Hanglagen zusammenzubringen, die alle im Besitz von Drusian Francesco sind, bereichert durch sein ausgezeichnetes technisches Wissen und eine längere zweite Gärung im Autoklaven, die 140 Tage erreicht.
Die Weinberge im Gebiet Collalto, nahe Conegliano (TV), befinden sich im Sattel des Hügels in einem belüfteten Gebiet, das stets der direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist und in dem es zwischen Tag und Nacht erhebliche Temperaturschwankungen gibt. So entsteht ein strukturierter Wein, der sich am Gaumen durch eine lange Saftigkeit und Mineralität auszeichnet, da er die Frucht einer Rebe ist, die auf einem kompakten Lehmboden wächst.
