VALDOBBIADENE DOCG RIVE DI COLLALTO
Il nostro Valdobbiadene DOCG Rive di Collalto è il primo Vino Spumante Brut inserito nel progetto triennale di “le RIVE, la nostra FIEREZZA” che racchiude tre diverse produzioni annuali di “Rive” selezionate, in edizione limitata. È un progetto esclusivo che nasce per raggruppare dei prodotti unici provenienti da particolari zone collinari, tutte di proprietà di Drusian Francesco, arricchiti dalle sue ottime conoscenze tecniche e da una seconda fermentazione in autoclave più lunga che tocca i 140 giorni.
I vigneti della zona di Collalto, vicino Conegliano (TV), sono collocati nella sella della collina in un luogo ventilato, sempre esposti alla luce diretta del sole e con un’importante escursione termica tra giorno e notte. Questo dà vita ad un vino strutturato, che al palato si distingue per una lunga sapidità e mineralità, perché frutto di una vite che cresce in un terreno argilloso e compatto.
