PROSECCO DOC TREVISO Colfondo

EIGENSCHAFTEN

Weinbezeichnung: Prosecco DOC Treviso.
Trauben: 100% Glera.
Traubenlese: ab der ersten Septemberdekade.
Anbaugebiet: area Prosecco DOC Treviso.
Bodenart: lehm- und kalkhaltig.
Klima: mediterran-frisch.
Vinifikation: weißer Grundwein, schonendes Abpressen der Trauben. Ausbeute 70%.
Herstellungsverfahren: Nachgärung in der Flasche und Hefelagerung.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Aussehen: strohgelb, leicht trüb. Sehr feine Perlage.
Duft: leichte Apfelnoten und ein Hauch von Brotkruste.
Geschmack: am Gaumen frisch und angenehm trocken.
Passt zu: ideal als Aperitif, mit gereiftem Käse und Wurst, insbesondere der italienischen sopressa , einer Delikatesse aus dem Veneto.
Serviervorschläge: kann trüb serviert werden, wobei die Hefen mit dem Wein vermischt werden, oder in eine Karaffe gegossen werden, wobei darauf zu achten ist, dass die natürliche Ablagerung am Boden der Flasche belassen wird, um ihn klar zu trinken. Bei einer Temperatur von 6-8°C servieren.
Lagerung: an einem kühlen, trockenen Ort vor Licht- und Wärmequellen, bei 15-20°C aufbewahren (Flasche in vertikaler Position). Vermeiden Sie eine längere Lagerung im Kühlschrank.