Secondo gli usi locali, il Valdobbiadene DOCG Sui Lieviti si presta ad essere abbinato in modo ottimale con un ricco tagliere di salumi e formaggi stagionati. È un ottimo vino da accompagnare a piatti della tradizione veneta come il baccalà alla vicentina o le sarde in saôr. Tuttavia, grazie al suo sapore piacevolemente fresco e asciutto, ci piace proporlo anche con un piatto tipico della cucina orientale, come la tempura di verdure o pesce, da servire rigorosamente calda e croccante.
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