Drusian Valdobbiadene DOCG Sui Lieviti è l’unico spumante rifermentato in bottiglia prodotto dalla nostra Cantina. E’ un vino dal sapore antico, realizzato proprio come facevano i nostri nonni, senza sboccatura.

Esistono due modi per degustare questo spumante: si può bere limpido oppure leggermente velato, con i lieviti mescolati al vino. Non ce n’è un modo giusto e uno sbagliato, la scelta dipende unicamente dal gusto personale.

Per coloro che desiderano bere un vino limpido, si consiglia di tenere la bottiglia ferma per qualche minuto, in posizione verticale. Quindi, facendo attenzione a versare il vino lentamente, trasferirlo in una caraffa. Il risultato sarà un vino chiaro perchè i residui dei lieviti saranno rimasti sul fondo della bottiglia.

Diversamente, per chi preferisce un sapore più deciso, si suggerisce di scuotere la bottiglia per far sì che i sedimenti si mescolino. In questo caso verrà servito un vino torbido. Ovviamente il sentore di crosta di pane dato dai lieviti, tipico di questo prodotto, sarà decisamente più intenso se si opta per questa ultima versione.

A voi la scelta!