18/11/2021

LA RICETTA DEL MESE: Fritto di mare con salsa Giulietta

“Fritto di mare con Salsa Giulietta”, ristorante Giulietta Twenties – Bergamo (BG) Il “Fritto di mare con salsa Giulietta” è la sfiziosa proposta del Ristorante Giulietta […]
04/11/2021

Le peculiarità della collina del CARTIZZE

Cartizze è una piccola area collinare di soli 107 ettari dove viene coltivata l’uva Glera impiegata nella produzione del famoso spumante Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze. […]
27/10/2021

LA RICETTA DEL MESE: Panino alla rapa rossa e mandorle, con pesce spada affumicato e stracciatella

“Panino alla rapa rossa e mandorle con pesce spada affumicato e stracciatella”, ristorante Al Borgo – Belluno (BL) Il “Panino alla rapa rossa e mandorle con […]
29/09/2021

LA RICETTA DEL MESE: La Vite In Circolo

Lo Chef Marco Bortolini del Ristorante da Gigetto di Miane (TV) ci svela i segreti di un piatto dal sapore e colori d’autunno: “La Vite in […]
15/09/2021

Valdobbiadene DOCG Sui Lieviti: servito LIMPIDO o VELATO?

Drusian Valdobbiadene DOCG Sui Lieviti è l’unico spumante rifermentato in bottiglia prodotto dalla nostra Cantina. E’ un vino dal sapore antico, realizzato proprio come facevano i […]
06/09/2021

Il CONCEPT dell’etichetta SUI LIEVITI

Agli occhi di alcuni, l’etichetta di un vino può sembrare qualcosa di banale. In realtà dietro si cela un lavoro certosino finalizzato a raccontare l’identità e […]
23/08/2021

LA RICETTA DEL MESE: Risotto Lodigiano con Salsiccia e Raspadüra

“Risotto Lodigiano con Salsiccia e Raspadüra”. Questo è il gustoso piatto che ci propone lo chef Gianluca Gennari dell’Osteria La Vecchia Corte di Cavacurta (LO), in […]
02/08/2021

La PIRAMIDE QUALITATIVA del Prosecco

L’ “Universo Prosecco” può idealmente essere rappresentato attraverso una Piramide Qualitativa che vede la parte più elevata occupata dal Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. In particolare, […]
30/07/2021

PIZZA & VALDOBBIADENE DOCG: Perchè No?

Quello che un tempo sembrava un binomio azzardato, oggi è una proposta sempre più convincente. Accompagnare la pizza con un calice di bollicine al posto della […]