Valdobbiadene DOCG Sui Lieviti
Drusian Sui Lieviti rappresenta il sapore della tradizione. Viene prodotto come facevano i nostri nonni, con la seconda fermentazione in bottiglia, senza sboccatura.
Si presenta nella versione Brut Nature e si distingue per un profilo aromatico inedito rispetto al Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG prodotto secondo il Metodo Martinotti Charmat. Spicca il tipico sentore di crosta di pane, dato dal contatto prolungato con i lieviti, che dona una maggiore profondità aromatica.
Questo spumante nasce da 100% uve Glera , coltivate sulle colline di Valdobbiadene. Il vino base viene imbottigliato la primavera successiva alla vendemmia, e viene conservato sui lieviti ad una temperatura costante di 15 18 C per i successivi tre mesi. Ogni bottiglia è un pezzo unico, frutto di una tradizione antica che sta a cuore da generazioni ai produttori del nostro territorio.
